乳酸粉产品具有温和纯正的酸味，不但具有液态乳酸的各种功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，常被用于酸味剂添加到食品中。那么乳酸粉作为一种酸味剂在我们的生活中起着什么作用呢，我们在这里为您详细介绍一下。?
乳酸粉主要应用于食品行业，是一种食品或饲料添加剂,?形态为固体白色粉末，在食品行业中具有乳酸和乳酸钙的双重特性，能改善食物的味道,?延长食物的保质期。具体发挥的作用如下：
乳酸有很强的防腐保鲜，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱)腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用
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