山梨酸钾
英文名称:Potassiumsorbate
中文别名:2,4-己二烯酸钾
CAS号:24634-61-5
EINECS号:246-376-1
分子式:C6H7KO2
分子量:150.2169
性状:白色至浅黄色颗粒
溶解性:易溶于水、乙醇
包装:20公斤/件用途:
山梨酸钾有防腐、帮助酿酒的作用。
1、防腐:山梨酸钾有吸湿性,易溶于水、乙醇,主要用于一些物品防腐,如果食物出现腐烂或者腐坏的现象可以选择在食物当中添加山梨酸钾,可以有效防止食物变性的现象。例如常用于奶酪,酸奶和冰淇淋等容易生霉的乳制品或水果罐头、甜点在内的许多加工食品等。
2、帮助酿酒:山梨酸钾还经常用于酿造葡萄酒,防止葡萄酒失去味道。此外,软饮料、果汁和苏打汽水通常也把山梨酸钾当作防腐剂使用。
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吉业升李经理