中文名烟酸
英文名Nicotinicacid
别名烟酸
尼亚生
密度1.473
熔点236-239°C(lit.)
沸点260C
闪点193°C
水溶性1-5g/100mLat17ºC
蒸汽压0.000836mmHgat25°C
溶解度18g/l
物化性质白色结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭气，味微酸。熔点234-237℃。易溶于热水
包装：25公斤/纸板桶主要用途：
1）用于面食加工、乳制品和玉米粉的制作。
2）用于液体及乳饮料的制作。
3）作为肉类制品的发色剂代替部分亚硝酸盐烟酸产品介绍
烟酸，英文名称为Nicotinicacid，也被称为尼亚生，是一种白色结晶或结晶性粉末。它无臭或稍有臭气，味微酸，具有特定的物化性质。烟酸的密度为1.473，熔点范围在236-239°C之间，沸点为260°C，闪点193°C。在常温下，其蒸汽压为0.000836mmHg。此外，烟酸的水溶性较好，能在17°C时溶解1-5g/100mL的水中，且在25°C时的蒸汽压较低，这体现了它稳定的化学性质。
一、包装与储存
烟酸通常以25公斤/纸板桶的规格进行包装，以确保运输和储存过程中的安全与便利。在储存时，应置于阴凉、干燥、通风地方，避免阳光直射和高温，以确保其品质的稳定性。
二、主要用途
烟酸在食品工业中具有应用，具体体现在以下几个方面：
面食加工：烟酸可用于面食加工中，作为营养强化剂，面食的营养价值。
乳制品与玉米粉制作：在乳制品和玉米粉的制作过程中提供营养成分。
液体及乳饮料制作：烟酸可用于液体及乳饮料的制作中。
肉类制品发色剂：烟酸可作为肉类制品的发色剂，代替部分亚硝酸盐。
三、注意事项
虽然烟酸在食品工业中具有应用，但在使用过程中仍需注意其添加量和使用方法，以确保产品的安全性和有效性。
我们致力于为您提供产品和服务，以满足您在不同领域的需求。如有任何疑问或需求，请随时与我们联系。
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