中 文 名:壳寡糖
英 文 名:Chitosan Oligosaccharide
分 子 式:C12H24N2O9
化学名称:β-1,4-寡聚-D-氨基葡萄糖
其它名称:几丁寡糖,氨基寡糖素
CAS RN.:148411-57-8
原料来源:深海雪蟹
性 状:浅黄色粉末,易溶于水
产品介绍:
壳寡糖,又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,是将壳聚糖经特殊的生物酶技术降解得到的一种聚合度在2~20之间的寡糖产品,平均分子量分子量≤3200Da,是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水,容易被吸收利用等诸多独特的功能,其功能为壳聚糖的十多倍。
壳寡糖是自然界中带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖,是动物性纤维素。壳寡糖是由来源于虾蟹壳的壳聚糖降解成的带有氨基的小分子寡糖。与壳聚糖相比,壳寡糖具备分子量低、水溶性好、功能作用大、易被吸收、生物活性高等优势。
壳寡糖的用途:
由于壳寡糖具备分子量低、水溶性好、功能作用大、易被吸收、生物活性高等特点,可广泛地应用于农业、食品、化工、能源、环保、医药等领域。
1. 保健食品领域:
壳寡糖具有提高人体机能的功能,可开发用于保健食品,用于人体保健。
2. 医药领域:
壳寡糖使伤口免受细菌的侵袭,而且还可以渗透空气和水分,促进人体恢复。壳寡糖能被生物体内的溶菌酶降解生成天然的代谢物,具有安全、能被生物体高效率吸收的特点,因此用它作药物缓释剂具有较大的优越性。
3. 食品领域:
用于乳品,作为益生菌(如双岐杆菌)的活化因子,增进钙及矿物质的吸收。
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