产品名称：鸡蛋黄粉
产品简介：鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检、验照、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，含有人体必需的动物性蛋白质、脂肪、卵磷脂以及矿物质和维生素等营养成份，具有良好的乳化性，以及优良的膨化、调色和增香作用。
产品适用范围
（1）用于面包、蛋糕、饼干、曲奇、糖果、饮料、蛋黄派、蛋卷、面条（方便面）、婴幼儿食品、蛋黄酱、保健食品沙琪玛等食品中，主要用于取代鲜蛋，作用与鲜蛋相同。
（2）用于冰淇淋、蛋黄雪糕等冷饮食品中，蛋黄粉是天然的乳化剂，可增加脂肪凝聚性提高冰淇淋保形性，并改善风味。
（3）用于鸡精、奶粉、麦乳精、鸡蛋麦片、鸡蛋米粉中用以作调味品，可改善口味。
（4）膨化食品、面食产品中。用于甲鱼、鳖等高档饲料中促进其生长，代替鲜蛋。
（5）是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。
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