中文名称:L-硒-甲基硒代半胱氨酸简称:L-SeMC理化指标:分子式:CH3SeCH2CH(NH2)COOH(C4H9NO2Se)相对分子量:182.08熔点:167 - 170°C(分解)比旋度(1%水溶液):-10.0~-15.0性状:外观为白色晶体粉末,具蒜样气味。
本品溶于水,微溶于甲醇、乙醇,在丙酮、乙醚中不溶。有引湿性,易氧化。用途:L-硒甲基硒代半胱氨酸是一种新型硒源类的食品营养强化剂。 按中华人民共和国国家标准《GBl4880营养强化剂》的规定,我国到目前为止已批准的硒源类的营养强化剂的主要品种有:富硒酵母、硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉等6个品种。
用途:营养剂
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