无色透明液体。稍有芳香气味。 稍溶于水,能与乙醇、乙醚、氯仿等混溶。
用作香料的原料和定香剂,医药原料和麻醉剂、防腐剂,染色助剂,涂料和油墨的溶剂,并用于制圆珠笔油
用作色谱分析试剂,也用于有机合成
用于制备花香油和药物等,也用作香料的溶剂和定香剂
存在于许多香花精油中,故可作为和合剂与乙酸苄酯共用于茉莉、栀子、紫丁香、依兰、晚香玉、风信子、金合欢等花香型中,兼有定香作用。也常作溶剂,溶解人造麝香等香料,也常作食用香料,用于樱桃、葡萄、蜜香、甜橙、悬钩子、胡桃、香荚兰豆等食用香精中。
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