磷脂 酰胆碱 (1,2-diacy1-sn-glycero-3-phosphocholine)是一种两性分子,由亲水的头部和疏水的尾部组成,是磷脂的一种,在头部插有个胆碱基团。磷脂酰胆碱是生物膜 的重要组成部分,从各种各样的源头都可以很容易地提取,例如蛋黄和大豆,而提取时通常使用的试剂是己烷。磷脂酰胆碱还是动物和植物组织 内棕色脂肪 的重要组成成分。二棕榈 酰磷脂酰胆碱是肺泡表面活性物质 的主要成分,常常被用到L/s比(卵磷脂 /鞘磷脂 比例)的测量中,用来衡量胚胎肺部发育的成熟程度。虽然所有的动植物细胞,中都含有磷脂酰胆碱,大多数细菌细胞是不含磷脂酰胆碱的,比如大肠杆菌。 纯化的磷脂酰胆碱常被用作一些经济商业方面的用途。磷脂酰胆碱是细胞膜 和肺部表面活性物质 的重要成分,在磷脂双分子层 的外叶上更为常见。磷脂酰胆碱转移酶是将磷脂酰胆碱在膜与膜之间运输的载体。
磷脂酰胆碱还在细胞的信号通路 中扮演重要的角色。
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