中文名称羧甲基纤维素钠
中文同义词羧甲基纤维素钠(碱性);纤维素胶;羧甲基纤维素钠(食品级);羧甲基醚纤维素钠盐;羧甲基纤维素(IM6);羧甲基纤维素钠;羧甲基纤维素钠盐;羧甲基纤维素钠盐800-1200;羧甲基纤维素钠
英文名称Sodiumcarboxymethylcellulose
英文同义词AquacideI,Calbiochem;AquacideII,Calbiochem;CarboxylMethylCellulosesodium;Cellex;Cellulosecarboxymethylether,sodium;cellulosegum;SODIUMCARBOXYMETHYLCELLULOSE(CMC);SCMC(SODIUMCARBOXYMETHYLCELULLOSE
CAS号9004-32-4
分子式C6H7O2(OH)
2CH2COONa
应用羧甲基纤维素钠可用作增稠剂,稳定剂,乳化剂。具体应用领域如下:1.CMC在食品中的应用食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等特点。在食品中添加CMC,能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感,还能够延长食品的保质期,是食品工业理想的食品添加剂,可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。在不同的食品中,CMC具有不同的用途和用量。2.CMC在医药行业的用途:在医药工业中可作
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