1.性状:有蒸馏油、冷榨油两种。蒸馏油为淡黄色液体,有姜的辛辣气味,但口感辣味不大。冷榨油气味似鲜姜,色泽由淡黄色逐渐变深至黄棕色,口感较辣,久存会变稠。
2.相对密度(25ºC/25ºC):0.870-0.882
3.折射率:1.488-1.494
4.溶解性:几乎不溶于水,易溶于乙醚、乙酸乙酯等有机溶剂,
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