精油和丙酮提取物的抗真菌、抗菌和抗氧化潜力是通过不同的技术进行的。 在毒物食品培养基法中,在所有测试剂量下,精油都显示出对禾谷镰刀菌的完全抑制区域。对于其他测试的真菌和细菌,它们提供了良好到中度的区域抑制。方法和结果:通过在固定时间间隔内测定菜籽油的过氧化物、硫代巴比妥酸和总羰基值来评价其抗氧化活性。与丁基化羟基苯甲醚(BHA)和丁基化羟基甲苯(BHT)相比,提取物和精油均表现出较强的抗氧化活性。此外,通过在孵育过程中监测乳液中的过氧化物浓度,研究了其在亚油酸体系中的抑制作用。结论:结果与上述值具有较好的相关性。其自由基清除能力在2,2′-二苯基-1-三硝基水合基(DPPH)自由基上进行,与合成抗氧化剂相比,表现出较强的清除活性。 还测定了它们的还原力,这也证明了精油和提取物具有很强的抗氧化能力。 气相色谱-质谱对精油进行气相色谱-质谱分析,鉴定出49种成分,占总量的96.49%,主要成分为沙宾烯(20.22%),其次为松油烯-4-醇(12.08%)、黄樟素(10.32%)、α蒎烯(9.7%)、β-萜品烯(6.56%)和γ-萜品烯(5.93%)。丙酮提取物显示存在23种成分,占总量的71.66%。主要成分为异草酚(18.92%)、榄香素(17.68%)、甲氧基丁香酚(8.13%)、亚油酸(4.12%)、脱氢二异丁香酚(4.06%)、棕榈酸(2.8%)和反式异丁香酚(2.76%)。
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王玲