可用作桂花香精主香剂,也可作为紫罗兰、金合欢等香精的协调剂。作为高档天然香料,广泛应用于花香型香精中,主要用于高级化妆品香精,亦少量用于香皂和食品香精。
主要成分为α紫罗兰酮、β紫罗兰酮、芳樟醇及其氧化物、香叶醇、橙花醇、α松油醇、γ癸内酯、棕榈酸乙酯、乙酸香芹酯、β水芹烯等。淡黄色或棕黄色膏状物,具有清甜的桂花香气。
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张晓亮