外观:白色结晶性粉末,无臭或微有特殊气味。
熔点:125-128°C
溶解性:微溶于水(0.25 g/100 mL, 25°C),易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。
pH 稳定性:在酸性和中性条件下稳定,碱性环境中易水解。
抗菌特性:对霉菌、酵母菌和细菌有广谱抑制作用,尤其对革兰氏阴性菌效果显著。
防腐剂:用于酱油、醋、饮料、果酱、糕点等食品,延长保质期。
最大使用量:根据 GB 2760 标准,一般≤0.25 g/kg(不同食品类别有差异)。
防腐添加剂:乳霜、洗发水、牙膏、湿巾等产品,防止微生物污染。
安全性:欧盟化妆品法规(EC No. 1223/2009)允许使用,但需标注成分。
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