植物生长调节：在农业生产中，赤霉素被广泛用于促进植物生长、提高产量等，如促进芹菜茎杆伸长、使葡萄果实增大等，以改善农产品的外观和品质。使用赤霉素后收获的农产品可能会进入食品加工环节，但赤霉素本身不是直接添加到食品中的添加剂。
残留问题：由于赤霉素在农业生产中的应用，可能会在农产品上有一定残留。但只要按照规定的使用剂量和安全间隔期使用，农产品中的赤霉素残留量通常是在安全范围内的，不会对人体健康造成危害。我国对农产品中赤霉素的残留量有相应的标准和检测方法，以保障食品安全。
发酵工业：赤霉素在发酵工业中也有应用，比如在啤酒生产中，它可以促进大麦麦芽的糖化过程，提高发酵效率，但这并不是将赤霉素作为食品添加剂直接添加到啤酒中，而是利用其在发酵过程中的作用来改善生产工艺和产品质量。
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