食品级抗坏血酸钙营养强化剂 维生素C钙

化学名：L―抗坏血酸钙 分子式：C12H14CaO12•2H2O 性状：白色至浅黄色结晶或结晶粉末。无臭。在水中溶解，在乙醇中微溶，在乙醚中不溶。 用途：抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。 应用：主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去VC的生理活性。 质量标准：CP2005 项目          标准 性状          白色至淡黄色结晶性粉末 鉴别          呈阳性反应 重金属       ≤0.001% 砷             ≤0.0003% pH值         6.8―7.4 比旋度        +95°―+97° 干燥失重     ≤0.10% 炽灼残渣     30.0%―33.0% 草酸盐        符合规定 含量           ≥98.0%   作用 可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。   限量： GB2760-2011，去皮或欲切的鲜水果，1.0g/kg（以水果中抗坏血酸钙残留量计）；去皮、切块或切丝的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计）；浓缩果蔬汁（浆），按生产需要适量使用。 用途：抗氧化剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂 包装：25KG/箱。 运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。 贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。