10-羟基癸酸（10-Hydroxydecanoic acid，简称10-HDA）是一种含有羟基的脂肪酸，化学式为C10H20O3，分子量为188.26 g/mol。作为一种重要的化学原料和生物活性物质，10-羟基癸酸在多个领域都有着广泛的应用。
一、基本信息
10-羟基癸酸是一种白色粉末，具有一定的吸湿性。它可以溶于醇类、醚类等有机溶剂，但在水中的溶解度较低。10-羟基癸酸的结构中含有一个羟基和一个癸酸基，这使得它具有多种化学性质和生物活性。
二、来源及制备
10-羟基癸酸主要来源于自然界中的动植物脂肪酸，尤其在蜂王浆中含量较高。蜂王浆中的10-羟基癸酸是通过生物合成途径产生的，具有较高的生物活性。此外，10-羟基癸酸还可以通过化学合成方法制备，例如使用癸酸酐与醇类化合物进行酯化反应。
三、应用领域
医药领域-羟基癸酸具有多种药理活性，如抗氧化、抗炎、抑制淀粉样蛋白生成等。在医药领域，10-羟基癸酸及其衍生物被广泛应用于治疗阿尔茨海默症、抗炎、降血脂等方面。研究表明，10-羟基癸酸能够通过调节多种生物途径，认知行为障碍，对抗神经炎症，抑制淀粉样蛋白的和沉积。
化妆品领域
10-羟基癸酸具有优良的皮肤亲和性和保湿性，可用于化妆品原料。它可以作为乳化剂、稳定剂、保湿剂等，广泛应用于护肤品、洗发水、沐浴露等产品中。同时，10-羟基癸酸还具有抗氧化、抗炎等功效，可以改善皮肤状况，预防皮肤衰老。
保健品领域
10-羟基癸酸具有较高的营养价值，可以作为保健品成分。研究表明，10-羟基癸酸具有抗疲劳、提高免疫力等作用，适用于改善人体机能、增强体质等方面。
农药领域
10-羟基癸酸具有一定的生物活性，可以作为一种新型生物农药。它对多种植物病原菌具有抑制作用，可以有效防治植物病害。
四、安全性及注意事项
10-羟基癸酸在正常使用条件下，对人体和环境相对安全。但是，在高浓度下，10-羟基癸酸可能对皮肤和眼睛产生刺激作用。因此，在使用过程中，应避免直接接触皮肤和眼睛，并保持良好的通风。
总之，10-羟基癸酸作为一种具有多种生物活性物质的脂肪酸，在医药、化妆品、保健品等领域具有广泛应用。随着科技的发展，人们对10-羟基癸酸的深入研究，其在各个领域的应用前景将更加广泛。
中文名称 10-羟基癸酸
中文别称 10-羟基-2癸烯酸；10-羟基癸烯酸； 10-羟基葵酸
英文名称10-Hydroxydecanoic acid；10-Hydroxy-2-Decenoic acid
CAS号1679-53-4
分子式C10H20O3
分子量188.26
EINECS号216-848-1
外观：白色粉末
熔点：75-77°C(lit.)
沸点：330.8±15.0°C(Predicted)
密度：1.013±0.06g/cm3
蜜蜂上颚腺分泌的10-羟基-2癸烯酸(10-Hydroxy-2-Decenoic acid)，简称10-羟基癸酸，是蜂王浆中主要的生物活性物质，也是主要的能量指标，一般占蜂王浆的1.4%~2.0%。10-羟基癸酸具有多种生理功能，如抗氧化、抑制和杀伤癌细胞、抗菌、抗辐射、降血脂、抗衰老等，另外它还能够有效的防治脱发、可用作化妆品的增效剂，被广泛用于保健食品和医药产品中。
用途 用于制取祛痰镇咳药蔊菜素，也用于其他有机合成
用途 10-羟基癸酸作为一种重要的原料广泛应用于香料、保健品、生物柴油、涂料、聚氨酯材料、防腐材料、清漆、皮革加脂剂及复鞣剂、增塑剂、润滑剂、表面活性剂等重要领域，也可作为生产合成蜂王酸、艾地苯 醌等高功能性生物产品的原料
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