乳清粉:是经巴氏杀菌法、脱盐、蒸发浓缩和喷雾干燥制成的。
主要用于食品工业、特别是焙烤、糕饼制造和乳制品工业中。
外观为乳白色至淡黄色自由流动的粉末,没有结块(如有轻微结块也可轻微碾开),没有非乳清的味道和气味。
乳清粉的主要作用包括:
1.高质量的蛋白质营养源
2.高溶解性,利于产品的外观和组织。与水结合,产生粘度;
3.成胶作用;
4.乳化作用;
5.惯打性,起泡性和充气性;增加风味。
乳清制品具有的上述天然、营养、经济和多功能特性,已成为当今食品开发和应用领域的新宠.被广泛应用在食品工业中,如婴儿营养食品、焙烤、饮料等乳制品、冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。 本品为样品装,每袋1000克,简易自封口袋子包装。
原料:牛奶乳清
营养成分:
乳糖:70.0%
脂肪:2.0%
蛋白质:11.0%
水分:5.0%
生产日期:2014年3月18日
保质期:18个月 本品为食品原料,一般不建议直接冲泡喝。
河南吉乾生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!
河南吉乾