中文产品名称:L-缬氨酸
英文产品名称:L-Valine
化学分子式:C5H11NO2
物理化学性质:白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点约315。5水溶液的PH值为5.57.0。对热、光及空气稳定。易溶于水(8.85g/100ml,25),几乎不溶于乙醇。与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。
用途:营养增补剂。可与其他必需氨基酸
米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。
推荐使用量及注意事项:
占食品总蛋白质重量的7.4(FDA,§172.320,1997)
质量标准:FCC,1996
项目 质检标准
含量(以干基计) 98.5101.5
重金属(Pb计) 0.002
铅 10mg/kg
干燥失重(105,3h) 0.3
灼烧残渣 0.1
旋光度[α]20D 26.7° +29.0°
河南吉乾生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!
河南吉乾