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中文名称：豆制品消泡剂

 豆制品消泡剂是专为食品加工行业消泡设计的，又称DSA-5消泡剂，在食品加工工业中是重点推广对象。由于豆制品消泡剂性能优越，具有不影响产品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可达96%-98%等独特优势，因而被广泛应用于各类食品加工工业中，也有人将其用于其他一些行业。

 豆制品消泡剂主要含有聚硅氧烷、分散剂、乳化剂、非离子表面活性剂等活性成分，本品性状为乳白色粘稠膏状体，属于不挥发物质；PH值一般为6-8；稳定性强，不易分层；属于非离子型材料，是专为发酵工艺而设计的一种高效消泡剂。

用法与用量：

 按干黄豆重量的0.1-0.3%，待豆浆升温至60-90℃时，在搅拌的条件下，按比例加入豆浆中，本品与豆浆泡沫流动混合溶解达到消泡效果。还广泛应用于乳制品加工，酿造，食品加工，果冻，制糖等行业。

使用方法：

 例——豆浆使用消泡法：待豆浆升温至60-90℃，在搅拌的条件下，按比例加入豆浆中，经蒸汽加热。

使本品流动混合溶解达到消泡效果。