脂肪链又称开链化合物,分子中的碳原子连接成链状,可分为饱和化合物和不饱和化合物。除了碳、氢元素以外,还可以包含氧、氮、硫、氯等元素。脂肪族化合物是有机化学工业中一类重要的化合物,根据各种化合物的特性可用于香料和一些药物的制备。
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