化学式:(C₆H₉O₄OCH₂COONa)ₙ,其中 n 表示聚合度。
外观:通常为白色或微黄色粉末,无臭、无味、无毒。
溶解性:具有良好的水溶性,能在水中形成透明的粘稠溶液。其溶解度随温度升高而增大,但在有机溶剂中的溶解性较差。
稳定性:在中性和碱性条件下稳定,遇酸会产生沉淀。对热稳定,但在高温下长时间加热会发生分解。
粘性:其水溶液具有较高的粘性,粘性大小与溶液浓度、温度、pH 值以及分子量等因素有关。一般来说,浓度越高、分子量越大,粘性越大;温度升高,粘性降低。
碱化:将纤维素与氢氧化钠溶液混合,使纤维素发生碱化反应,生成碱纤维素。
醚化:碱纤维素与一氯乙酸或其钠盐在一定条件下进行醚化反应,生成羧甲基纤维素钠。
后处理:反应结束后,经过中和、洗涤、干燥等后处理工序,得到羧甲基纤维素钠产品。
食品工业:作为增稠剂、稳定剂、乳化剂等,广泛应用于面包、糕点、饮料、乳制品等食品中。它可以增加食品的粘稠度,改善食品的口感和稳定性,延长食品的保质期。例如,在冰淇淋中,能防止冰晶生长,使冰淇淋质地细腻;在饮料中,可使饮料中的成分均匀分散,防止沉淀。
医药工业:在药物制剂中用作粘合剂、崩解剂、增稠剂和助悬剂等。例如,在片剂中,作为粘合剂可使药物粉末粘合在一起,便于压片;在眼药水等液体制剂中,可增加溶液的粘度,延长药物在眼部的停留时间,提高药效。
造纸工业:用于纸张的表面施胶和填料,能提高纸张的强度、平滑度和印刷适应性。它可以在纸张表面形成一层保护膜,减少纸张的吸湿性,提高纸张的抗水性和耐磨性。
纺织工业:在纺织印染中用作上浆剂、印花糊料等。作为上浆剂,能提高纱线的强度和耐磨性,减少织造过程中的断头率;作为印花糊料,可使印花图案清晰、色泽鲜艳,防止花纹渗化。
其他领域:还应用于日化、石油、建筑等行业。在牙膏中,作为胶合剂可使牙膏保持一定的形状和稳定性;在石油开采中,用于配制钻井泥浆,起到增稠、降滤失等作用;在建筑涂料中,可提高涂料的粘稠度和稳定性,改善涂料的施工性能。
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陈经理