醋酸钾127-08-2 新品

基本信息

• 化学式：\(CH_3COOK\)。

• 分子量：98.14。

• CAS 登录号：127 - 08 - 2。

理化性质

• 外观：无色或白色结晶性粉末，有碱味，易潮解。

• 溶解性：易溶于水，其水溶液呈碱性。微溶于乙醇，不溶于乙醚。

• 熔点：292℃。

用途

• 医药领域：作为医药中间体，用于合成多种药物。例如，在青霉素的生产过程中，醋酸钾可作为成盐剂，使青霉素钾盐从发酵液中结晶析出，便于后续的分离和纯化。此外，它还可用于治疗低钾血症，为人体补充钾离子。

• 食品行业：作为防腐剂和酸度调节剂使用。它可以抑制食品中微生物的生长繁殖，延长食品的保质期。在面包、蛋糕等烘焙食品中，适量添加醋酸钾能调节面团的酸度，改善产品的口感和质地。

• 化工行业：是一种重要的化工原料，用于生产多种有机化合物。例如，它可与卤代烃发生取代反应，生成相应的酯类化合物，广泛应用于香料、涂料、油墨等行业。此外，醋酸钾还可作为分析试剂，用于测定铝、铁、镍、铅等金属离子。

• 农业领域：可作为钾肥施用于土壤中，为植物提供钾元素。钾元素对于植物的生长发育至关重要，能增强植物的抗倒伏能力、抗病虫害能力，提高农作物的产量和品质。与其他钾肥相比，醋酸钾具有溶解性好、植物吸收快等优点。