L-茶氨酸
中文名称:L-茶氨酸 中文同义词:茶胺酸;L-茶氨酸;谷氨酰乙胺;L-茶氨酸;麩胺酸-Γ-乙醯胺;麩胺酸-Γ-乙盐胺; 英文名称:L-Theanine EINECS号:221-379-0 CAS号:3081-61-6 分子式:C7H14N2O3 分子量:174.2 熔点:207°C 化学性质:L-茶氨酸是一种白色结晶性粉末。无臭,呈略带甜味的特有滋味,味觉阈值0.15%。L-茶氨酸溶于水,不溶于乙醇。天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。 包装:25kg纸板桶 含量:99% 用途:L-茶氨酸是一种调味料。L-茶氨酸主要用于绿茶,用量不规定。营养强化剂。调味料(绿茶的香味成分),用量不规定。
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