冷鲜肉保鲜剂(YC-9-6-1) YC10-2冷鲜肉香料保鲜调味剂 包装规格:25kg纸板桶 产品说明:YC10-2冷鲜肉香料保鲜调味剂 性状:淡黄色粉末 功能性: (1)本系列产品主要适用于各类动、禽的生鲜肉保鲜,使产品有效的防止生菌发霉,此外还能有效保持鲜肉的色 泽和风味,使得冷鲜肉色泽鲜亮,犹如新鲜宰割的生肉般水嫩,同时又能提升产品加工后的成品的肉质香嫩气 息,具有保水、抗氧化和稳定鲜肉品质等多重功效。 (2)本系列产品可提高冷鲜肉冷藏温度,并有效延长冷藏和冷链运输冷鲜肉的时间,既可节省能源,又能减少鲜 肉因腐败而带来的损失。并且使用方便,适合冷鲜肉大规模产业化生产的需要,是效果良好的多功能复合保鲜调 味剂。 (3)本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄,抗菌效果相对较差的不足,综合性能显著优于单一 天然防腐剂。能有效抑制引起肉类及肉制品腐败变质的不动杆菌、产气单孢菌、肠球菌、莫拉氏菌、假单孢菌、 嗜冷杆菌、枝孢霉、白地霉、毛霉、根霉、孢子菌丝、枝霉、假丝酵母、球拟酵母等。 (4)本产品可使各类动、禽的生鲜肉保质期达到15-20天的时间。 (5)使用方法: 将冷鲜肉保鲜剂配制成0.2%-0.3%的水溶液,然后将分割后的猪肉浸泡水溶液中10-30S左右,拿出沥干水分包装 即可。 注意事项: 1、用量一定要经过精确计量,以保证其高效性。 2、保鲜剂里面有结团结块的时候,应将团和块捏散后使用。 3、本产品应避光,防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。
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