磷酸三钾
学名:磷酸三钾
CAS:7778-53-2
分子式:K3PO 4·nH2 O (水合物)、K3PO 4 (无水)
分子量:212.27(无水物)
性状:白色无臭吸湿性晶体或颗粒,相对密度2.564.易溶于水。不溶于乙醇,1%水溶液的PH约为11.5.水溶液呈强碱性反应。有强腐蚀性。吸湿性较强。
· 质量标准:
指标名称
GB25563-2010
外观
白色结晶或颗粒
磷酸三钾,%
≥97.0
砷(以As计),ppm
≤3
重金属(以Pb计),ppm
≤10
铅(Pb),ppm
≤2
氟化物(以F计),ppm
灼烧减量,%
无水物≤5.0、水合物:8.0-20.0
水不溶物,%
≤0.2
PH(10g/L溶液)
12.0±0.5
用途:食品工业中用作酸度调节剂、螯合剂、缓冲剂,调味剂、乳化剂、钾的强化剂、抗氧化增效剂等。
包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋净重25公斤。
储运:应保持包装完整,贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防水、防潮,应与有毒物品隔离堆放;该产品保质期为二年。
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