单葡萄糖醛酸甘草次酸（甘草新苷）

【产品名称】萄糖醛酸甘草次酸（甘草新苷）

【英文名称】(Glycyrrhetic Acid Monoglucuronide, GAMG)

【CAS NO.】34096-83-8

【 分 子  量】646.80

【检测方法】HPLC

【规   格】25%、50%

【外     观】白色粉末

【溶 解 性】溶于水，易溶于有溶剂，如乙醇、丙二醇等。

【 分 子 式】C₃₆H₅₄O₁₀

【产品介绍】

特异性微生物酶作用于甘草酸底物，转化产生的新型甘草活性成分。具有显著的抗炎、抗肿瘤、保肝等生物活性。甘草新苷为新一代抗敏、抗炎、美白的化妆品原药，比甘草酸二钾具有更好的抗炎、抗过敏和美白作用，可以替代激素成为天然安全有效的外用美白、抗炎成分。另外其甜度是蔗糖的941倍，甘草酸的5倍。在食品中缓和咸味，使风味柔和。在可可、巧克力、冰淇淋中添加GAMG，可增加美味、增强香气和柔和感，特别是在乳饮料、汤料、牛奶制品等产品中添加GAMG后，有显著效果。在100％的橘子汁中添加GAMG可使涩味和酸味得到缓和，使口味清爽可口。在蔬菜及其他水果汁中添加GANG后其呈味性明显改善，腥味减小。在甜味剂市场潜力巨大，可以添加在饮料类、调味品、蜜饯凉果、糖果、饼干、肉罐头中。

【应用领域】

1）新一代高效抗敏、抗炎、美白的化妆品原药，可中和重金属毒性、显著美白抗敏；

2）高甜度新型功能性天然甜味剂。

【提取来源】来源甘草根及根茎