武汉单甘酯

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单硬脂酸甘油酯
中文同义词:单硬脂酸甘油酯(工业品);二羟基丙基十八烷酸酯;单甘脂;单硬脂酸甘油酯（单甘酯）;甘油单硬酯酸酯;单硬脂酸甘油酯;甘油酰-1-单硬脂酸;硬脂酸甘油脂
英文名称:Monostearin
CAS号:123-94-4
武汉食品级单甘酯分子式:    C21H42O4
武汉食品级单甘酯分子量:    358.56
武汉食品级单甘酯EINECS号: 204-664-4
武汉食品级单甘酯用途： 生化研究，人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油。
分子蒸馏单甘酯是一种优质高效食用乳化剂，具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。在食品、医药、日用化工、塑料、包装及化妆品等工业中有广泛用途。分子蒸馏单甘酯完全无毒无害，人体摄入量没有限制，是安全优质的食品添加剂。