L-色氨酸 中文同义词:L-色氨酸;L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸 L-色氨酸英文名称:L-Tryptophan L-色氨酸CAS号:73-22-3 L-色氨酸分子式:C11H12N2O2 L-色氨酸分子量:204.23 L-色氨酸EINECS号:200-795-6 L-色氨酸质量标准: USP30 在干燥情况下,L-色氨酸的含量应该在98.5%-101.5%之间 特性:白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点 289 度(分解)。长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚,如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳定。与其他氨基酸、糖、醛类共存时极易分解。如无烃类共存,与 5mol/L 氢氧化钠共热至 125 度仍稳定。用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25 度)。溶于热水、热乙醇、稀盐酸和碱性氢氧化物溶液。属必需氨基酸。 用法与用途:1、营养增补剂 。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸,大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按 0.02% 的色氨酸和 0.1% 的赖氨酸添中于玉米制品,可显著提高蛋白质效价。 2、抗氧化剂。营养增补剂。 蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸,大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添加于玉米制品,可显著提高蛋白质效价。 氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。可治疗烟酸缺乏症。
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