(调味品、调味料、鳮精、汤料等专用)
本品以大豆或玉米为原料,将蛋白质分解为18种游离氨基酸及肽,经过滤、脱色、除重属等处理,喷雾干燥而成。
本公司采用留美邢维明博士独创的低温、低酸、低压(三低)工艺生产,避免了常温、强酸等传统工艺产生的鲜味、香味的破坏与损失,保持了植物蛋白固有的、独特的鲜味与风味;香味纯正,香气柔和浓郁。分解出的多种氨基酸营养丰富,是调味料等的最理想原料,广泛应用于食品行业中。
一、质量标准: (单位:%):
外观:棕色或淡黄色粉末、口感良好,味道鲜美,富含18种氨基酸及肽。
总 氮 ≥5.0%,氨基态氮≥4.5%,PH值:6~8,氯化钠 38~42%
Pb ≤5ppm 、As≤1ppm、 3氯丙醇≤1ppm
细菌菌落总数:小于100cfu/g,大肠菌群:小于30MPN/100g
沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌:未检出
二、用途:
本产品具有调味料特有的香味,广泛应用于鸡精、各种汤料、酱类调味品、方便面调味包、肉食制品、面包烘焙食品、家庭调料、速冻食品等。
本品可补充氨基酸,提高营养成份,且能起到增加鲜度、改善口感,掩盖异味的作用,还可以降低味精、I+G的使用量,提高产品档次,降低成本。
三、建议添加量:
鳮精: 2-15%
调味料、调味包、方便面调味包、各种汤料:1~10%
各种汤料、酱油等:1~20%
肉食制品、面包烘焙食品、家庭调料、速冻食品: 0.5~5%
四、包装:
纸袋或桶装,具有吸潮性、需密封保。
五、保质期:18个月
关键字: 水解植物蛋白,HVP
四川浩青生物科技有限公司是一个集科研、生产、销售为一体的高新技术企业,专门从事酶解水解氨基酸粉40%~85%和氨基酸螯合产品的研制与开发。
公司主要面向有机肥料行业生产、销售各种级别高品质复合氨基酸粉和氨基酸螯合物,广泛用于叶面肥、冲施肥、复合肥、滴灌肥中。并提供肥料行业产品运用方面的技术咨询与服务。
公司主导产品:肥料级酶解氨基酸粉80%现已面向全国,并远销东南亚及欧美。
复合氨基酸螯合微量元素系列——有机铁、锌、锰、铜、钴、钙等采用美国阿比尔农业实验室先进螯合生产技术,运用最新生产工艺生产而成,具有含量稳定、吸收持久、缓释等特点,避免了无机微量元素吸收率低、难以转运、大量流失等缺点。
公司全体员工坚持“质量第一、用户至上”的方针,发扬“敬业开拓、忠诚守信”的企业精神,现已与国内多个厂家进行深层次合作,实行资源的优势配置与互补,本着高起点、质量优、价格廉的原则,更好的为各厂家提供优质的服务。