武汉2019年销售磷酸氢钙 Calcium Hydrogen Phosphare(Calcium Phosphate,Dibasic) 别名 磷酸一氢钙 编码 GB 06.006;INS 341(ii) 性状 无水物或含2分子水的水合物,白色结晶或粉末,无臭,无味,相对密度2.306。在空气中稳定,几乎不溶于水(0.02%,25℃),易溶于稀**、稀硝酸和乙酸,不溶于乙醇。 制法 (1)由钙盐与磷酸氢二钠作用制得。 (2)由磷酸与石灰乳或碳酸钙反应制得。 质量标准 鉴别方法 (1)将本品用**溶液(1+50)润湿时,显黄色。 (2)取本品质0.1g,加乙酸(1+3)5mL,煮沸,冷却后过滤,向滤液加草**溶液(1+30)5mL时,产生白色沉淀。 **理学依据 1.GRAS FDA-21CFR 181.29,182.1217,182.5212,182.8217。 2.ADI MTDI 70mg/kg体重(以总磷计,FAO/WHO,1994)。 使用 膨松剂、稳定剂、营养强化剂。 1.使用注意事项 本品主要作为复合膨松剂中的酸剂配合使用。 2.使用范围及使用量 (1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:尚可作为稳定剂用于乳制品。对淡炼乳、甜炼乳、稀奶油,使用量为2g/kg。与其他稳定剂并用为3g/kg;用于奶粉、脱水奶油,单独或与其他稳定剂并用为5g/kg(以上均按无水物计);对加工干酪为9g/kg(总磷酸盐,以亚磷计)。
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