产品概述: 木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制备的食品级固体酶制剂。 产品功能: 分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度;解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊;特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。 酶活力定义: 木聚糖酶酶活5000IU/g。酶活力单位:在50℃,PH为6.5条件下,每分钟从浓度为10mg/ml的燕麦木聚糖溶液中降解释放1umol还原糖所需要的酶量为一个活力单位(IU),还原糖以木糖等量。 用量: 建议加量:100-300g/t麦芽。 产品特性: 木聚糖酶NCB-X50的固体剂型为浅黄色酶粉,适用于PH5.0-7.0,温度30-50℃。 应用范围: 适用于啤酒等酿造工业。 产品储存: 建议置于密封、干燥、低温的环境中(≤20℃),在冷藏条件下(4-8℃)储藏。避免高温或阳光直射、防曝晒、雨淋、禁止与有害物质混运、混存。 保质期: 在规定的储存条件下,固态酶为12个月,液态酶为6个月。 注意事项: 每次开袋或开桶后,若未使用完,应扎紧口袋或拧紧桶盖,以免受潮或污染。对于酶粉尘敏感的人来说,吸入酶粉可能会产生过敏反应。因此,建议使用固体酶制剂时,操作人员应穿工作服,带防尘面罩和手套,不要让本品粉末溅入眼睛、口、鼻之中。 产品规格: 产品概述: 木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制备的食品级固体酶制剂。 产品功能: 分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度;解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊;特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。 酶活力定义: 木聚糖酶酶活5000IU/g。酶活力单位:在50℃,PH为6.5条件下,每分钟从浓度为10mg/ml的燕麦木聚糖溶液中降解释放1umol还原糖所需要的酶量为一个活力单位(IU),还原糖以木糖等量。 用量: 建议加量:100-300g/t麦芽。 产品特性: 木聚糖酶NCB-X50的固体剂型为浅黄色酶粉,适用于PH5.0-7.0,温度30-50℃。 应用范围: 适用于啤酒等酿造工业。 产品储存: 建议置于密封、干燥、低温的环境中(≤20℃),在冷藏条件下(4-8℃)储藏。避免高温或阳光直射、防曝晒、雨淋、禁止与有害物质混运、混存。 保质期: 在规定的储存条件下,固态酶为12个月,液态酶为6个月。 注意事项: 每次开袋或开桶后,若未使用完,应扎紧口袋或拧紧桶盖,以免受潮或污染。对于酶粉尘敏感的人来说,吸入酶粉可能会产生过敏反应。因此,建议使用固体酶制剂时,操作人员应穿工作服,带防尘面罩和手套,不要让本品粉末溅入眼睛、口、鼻之中。 产品规格: 20Kg/桶
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