可可碱
中文名称: 可可碱
中文同义词: 3,7-二甲基黄嘌呤;可可豆碱;可可碱;柯柯豆碱;咖啡碱;3,7-二氢-3,7-二甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮;2,6-二羟基-3,7-二甲基嘌呤;3,7-二甲基-2,6-二氧嘌呤
英文名称: Theobromine
英文同义词: 3,7-dihydro-3,7-dimethyl-1h-purine-6-dione;3,7-Dimethyl-3,7-dihydro-1H-purine-2,6-dione;3,7-dimethyl-xanthin;6-dione,3,7-dihydro-3,7-dimethyl-1H-Purine-2;Diurobromine;Santheose;SC 15090;sc15090
CAS号: 83-67-0
分子式: C7H8N4O2
分子量: 180.16
EINECS号: 201-494-2
化学性质 白色针状结晶或结晶性粉末，味苦。巧克力的主要苦味成分。熔点357℃，在290～295℃时升华。水中的溶解度约0.05%，在热水中约0.66%，在95%的乙醇中约0.045%，溶于碱溶液和浓酸中。甲基化后即为咖啡因。有兴奋和利尿作用。
用途 生化研究，药物合成中间体。
用途 可可碱具有利尿、心肌兴奋、血管舒张、平滑肌松弛等作用。在食品中加工中用作苦味剂。
用途 用作利尿药
生产方法 可可碱从可可豆或可可豆壳中抽提而得。壳中含量为0.7-1.2%，整粒可可豆中含1.5-3.0%。合成法由4-氨基-5-甲酰胺基脲嗪与甲酰胺环合，再经甲基化制得。将甲酰胺搅拌加热至170℃，加入4-氨基-5-甲酰胺基脲嗪，升温至180-185℃，反应半小时后降温至60℃，离心甩干，加水洗涤，得黄嘌呤。将其溶解于氢氧化钠溶液，升温至95℃，加活性炭，搅拌半小时后静置半小时，过滤。将滤液滴加到硫酸二甲酯中，控制pH8.2-8.5，35-38℃反应，加毕，搅拌15min，降温至28℃，调pH至9，静置4h，甩干、水洗，得可可碱。
生产方法 以甲基脲和氰乙酸乙酯为起始原料，经缩合、亚硝化、还原、甲酰化、甲基化环合反应得粗品，重结晶而得。
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