食品级L-组氨酸生产厂家L-组氨酸厂家 L-组氨酸价格
中文名称:L-组氨酸
中文别名:组氨酸
英文名称:L-Histidine
分子式:C6H9N3O2
分子量:155.16
CAS号:71-00-1
无色针状或片状结晶,在277℃时软化,287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L,微溶于醇,不溶于醚和氯仿。味甜。L-组氨酸是从猪血、牛血中提取。
用作营养强化剂,也用于生化研究。
【检测指标】
含量
98.5-101.5%
重金属
≤10mg/kg
干燥失重
≤0.2%
灼烧残渣
比旋光度
11.5 - 13.5°
应用领域 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
河北创之源生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!
河北创之源