豆制品增筋剂生产厂家 豆制品增筋剂厂家 豆制品增筋剂价格
豆制品增筋剂
性状:白色粉末或结晶粉末,水溶性好,
用途:本产品能增强豆制品蛋白质分子与淀粉分子间交联,强化蛋白质形成大豆蛋白质与分子与淀粉之间的网络结构。能赋予腐竹,油皮制品好的品相,油皮的弹性、韧性、硬度、复水性使用产品后能减少短条、有嚼劲、耐煮、耐泡、耐冻、口感细腻等。
添加量:按干豆量的0.1%-0.3%。也可以根据生产需要添加。
使用范围:豆制品,油皮等。
储存方法:阴凉干燥通风仓库中;
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