柚皮甙二氢查尔酮(柚皮苷二氢查尔酮) 【基本信息】 中文名称:柚皮甙二氢查尔酮 英文名称:Naringin dihydrochalcone 中文别名:柚皮苷二氢查尔酮 CAS号:18916-17-1 分子式:C27H34O14 分子量:582.55 植物来源:以柚皮苷为原料合成柚皮苷二氢查尔酮,甜度是蔗糖的100倍,素有高级糖精之称。 提取溶剂:水和乙醇 理化性质:柚皮甙二氢查尔酮属于二氢黄酮类,为白色或类白色粉末,溶于热水。 产品规格:柚皮甙二氢查尔酮98% 包装贮藏:25kg纸板桶,置于密闭避光干燥等地。 【技术指标】 性状:白色或类白色粉末或结晶性粉末 粒径:80目通过率100% 残留溶剂:≤0.5% 总重金属:≤10ppm 重金属砷:≤1ppm 重金属汞:≤0.1ppm 重金属镉:≤1ppm 重金属铅:≤3ppm 干燥失重:≤5.0% 炽灼残渣:≤5.0% 微生物限度:应符合规定 【功效用途】 柚皮苷二氢查尔酮作为一种新型的食品甜味剂,其甜度与蔗糖相比,为蔗糖的500-700倍,并且具有高甜度、低热值、无毒、安全等特点,可应用于食品、医药和日化工业。由于其口感清爽,余味持久,并带有特别的清香,具有极佳的屏蔽苦味的功效,柚皮苷二氢查尔酮特别适用于奶制品、脂肪和油脂、冷冻食品、加工蔬菜、果冻、果酱、无醇饮料、口香糖、牙膏及口含药片中。柚皮苷二氢查尔酮作为糖的代用品,还可以减少人体对糖的摄入量,这对防止肥胖和不宜食糖的病人无疑是一福音。
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柯经理