焦磷酸钾 英文名:Potassium pyrophosphate 别称:焦磷酸四钾 化学式:K4O7P2 分子量:330.336522 CAS登录号:7320-34-5 EINECS登录号:230-785-7 熔点:1109°C 水溶性:溶于水,不溶于乙醇 密度:相对密度2.534 外观:白色粉末或块状固体 应用:食品级用于食品加工的乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等
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