食品级硫酸铝钾英文名: Aluminium potassium sulfate别名: 钾明矾;钾铝矾;钾矾;明矾;分子式:ALK(SO4)2*12H2O分子量:474.3(含水) 258.2(无水)物化性质:无色透明结晶或白色结晶性粉末、片、块,无臭,相对密度1.757,用途:膨松剂、中和剂、固化剂。可在油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品、虾片中按生产需要适量使用。
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