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脑磷脂是一种优良的天然活性剂,具有特有的生物活性和生理功能,并且无毒、无刺激,也不会对环境造成污染,因此受到国内外相关学者的高度重视。由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂。存在于脑、神经、大豆等中。新鲜制品是无色固体,空气中易变为红棕色。有吸湿性。不溶于水,微溶于乙醇,溶于氯仿可用作抗氧剂。也用于医疗上。可由家畜屠宰后的新鲜脑或大豆榨油后的副产物中提取而得。
据很道,在老鼠肝脏中,它与卵磷酯一起在微粒体,线粒体间进行转移。新鲜的脑磷脂是一种无色固体,放置于空气中就会转变成红棕色。脑磷脂的吸湿性很好,但是能在水中溶解。脑磷脂不溶于丙酮,但在乙醇中溶解量很少,在氯仿和中有很好的溶解度。
脑磷脂具有很好的还原性,因此是一种性能良好的抗氧化剂,多用于医疗方面。脑磷脂是自然界中存在量仅次于卵磷脂的磷脂,早在20世纪70年代,美国就将脑磷脂用于保健食品
产品说明:
由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂。存在于脑、神经、大豆等中。新鲜制品是无色固体,空气中易变为红棕色。有吸湿性。不溶于水和丙酮,微溶于乙醇,溶于氯仿和乙醚。可用作抗氧剂。也用于医疗上。可由家畜屠宰后的新鲜脑或大豆榨油后的副产物中提取而得。
在生物界所存在的磷脂中,磷酯酰乙醇胺的含量仅次于卵磷脂,在大肠菌中,其约占总磷脂的80%。组成脂肪酸每因生物不同而异,在微生物和卵黄中的,构成的饱和脂肪酸比动物组织中多。在生物界还存在着含有单甲基乙醇胺、二甲基乙醇胺的衍生物。这些都通过S-腺苷甲硫氨酸使磷脂酰乙醇胺甲基化而形成的,E.P.Ke-nnedy等(1956,1964)证明在微生物中,磷酯酰乙醇胺是通过磷酯酰丝氨酸的脱羧作用形成的。在动物中,它是通过CDP乙醇胺和1,2-甘油二酯的反应生成的。通过磷酯酶A的作用生成溶血磷酯酰乙醇胺。据很道,在老鼠肝脏中,它与卵磷酯一起在微粒体,线粒体间进行转移。
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