产品说明: 果胶是植物细胞壁主要组成成分之一,分为水溶性果胶和不溶性果胶,不溶性果胶为原果胶(碱 溶性果胶)。果胶是一种天然高分子化合物,具有良好的胶凝化和乳化稳定作用,已广泛用于食品、 医药、日化及纺织行业。 原果胶在稀酸中水解为可溶性果胶,与原有的可溶性果胶进一步转化为半乳糖醛酸,产物在强 酸中与咔唑缩合生成紫红色化合物,在 530 nm 处有特征吸收峰。
试验中所需的仪器和试剂: 可见分光光度计、台式离心机、水浴锅、浓硫酸、1mL 玻璃比色皿、可调式移液枪、研钵/匀浆 器和蒸馏水。
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索莱宝龚思雨