鱼骨胶原蛋白粉

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鱼骨胶原蛋白肽粉 

【分子量】：300-5000道尔顿

【产品理化指标】：
气味：微臭味
溶解度：≥98%
粒度：100%过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000

【性 状】：白色或类白色粉末，易溶于水，水溶液无色，几乎无味，不溶于油脂。
【特 性】：鱼骨胶原蛋白肽是选自深海罗非鱼或三文鱼的鱼骨，通过生物酶定向剪切技术提取的纯胶原蛋白肽，平均分子量大约1000道尔顿。经过酶解转化的鱼胶原蛋白非常容易被人体吸收，其生物利用度可大幅度提高。本品具有很好的溶解性，一般来说常温下用少量的水即可溶解，形成均匀分散的溶液，60℃以下加入已形成的膏霜、乳液中搅拌均匀即可，这样可增加鱼胶原蛋白在产品中的稳定性，但应注意防腐。
【参考用量】：一般添加量为1～5%，
【用 途】：胶原蛋白原料粉、营养强化剂。常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、固体饮料、医药原料等

选用生长在深海的纯净无污染的鳕鱼，取其富含胶原蛋白的鱼皮，利用多种生物酵联合定向酶解技术，将分子量大约为30万左右的鱼皮胶原蛋白降解为分子量为1000-3000道尔顿的胶原蛋白肽, 最后通过超低温冷冻干燥精致而成，可被人体充分吸收和高度利用。绝不添加任何香精料、化学品及其他添加剂，安全性高：不会对产品造成任何污染，远离动物胶原蛋白可能存在的疫源感染。蛋白质含量在98%以上，而且是纯白色至淡黄色，全溶于水，水溶解后无色无味。产品长期出口欧美等发达国家，品质非常可靠。

 胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，它是皮肤的主要组成部分，占皮肤真皮层80%的比重，它在皮肤中构成了一张细密的弹力网，牢固锁住水分，支撑着皮肤。胶原蛋白是由3条肽链拧成螺旋纤维状蛋白质，也是人体内含量最丰富的蛋白质，广泛分布于结缔组织、皮肤、骨骼、内脏细胞间质及肌腔、韧带、巩膜等部位，大约占人体总蛋白质的30%及以上，它富含人体需要的脯氨酸、羟脯氨酸等胶原蛋白特征氨基酸，

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

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