鱼皮胶原蛋白肽生产厂家鱼皮胶原蛋白肽厂家鱼皮胶原蛋白肽工厂
产品名称:鱼皮胶原蛋白肽 鱼鳞胶原蛋白肽
英文名:fish collagen peptide
性状:白色或淡黄色粉末,溶于水。
分子式:(C12H1804N3)n
CAS:9064-67-9
分子量:800道尔顿
PH 值(10水溶液):4.85
铅(以Pb计): 0.5mg/kg
gong(以Hg计): 0.3mg/kg
砷(以As计): 0.5mg/kg
钙(以Ca计):1981.6mg/kg
磷:7.6mg/100g
镁(以Mg计):28.5mg/kg
菌落总数: 10cfu/g
大肠菌群: 30MPN/100g
金黄色葡萄球菌:未检出
沙门氏菌:未检测
志贺氏菌:未检出
质量指标: 蛋白质含量 ge;90% 脂肪 le;2% 水份 le;6% PH 值(10%水溶液):4.5-6 铅(以Pb计) le;1mg/kg 汞(以Hg计) le;0.3mg/kg 砷(以As计) le;0.5mg/kg 细菌总数 le;1000cfu/g 大肠菌群 le;30MPN/100g 致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌):不得检出 霉菌 le;10cfu/g 【性 状】:白色或类白色粉末,易溶于水,水溶液无色,几乎无味,不溶于油脂。 【特 性】:鱼皮胶原蛋白是选自深海罗非鱼或三文鱼鱼皮,通过生物酶定向剪切技术提取的纯胶原蛋白肽,平均分子量大约1000道尔顿。经过酶解转化的鱼胶原蛋白非常容易被人体吸收,其生物利用度可大幅度提高。本品具有很好的溶解性,一般来说常温下用少量的水即可溶解,形成均匀分散的溶液,60℃以下加入已形成的膏霜、乳液中搅拌均匀即可,这样可增加鱼胶原蛋白在产品中的稳定性,但应注意防腐。 【参考用量】:一般添加量为1~5%, 【用 途】:胶原蛋白原料粉、营养强化剂。常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、固体饮料、医药原料等
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