普鲁兰多糖生产厂家普鲁兰多糖厂家普鲁兰多糖工厂
普鲁兰多糖(Pullulan)是一种天然水溶性多糖,是由出芽短梗酶产生的胞外多糖。它由麦芽三糖通过α- 1,6-糖苷键结合形成,是一种同型高分子多糖,聚合度(D.P)为 1005000,平均分子量2×105,大约由480个麦芽三糖组成。普鲁兰多糖具有非常广泛的用途。它有良好的成膜性能,形成的普鲁兰膜具有绝佳的氧气隔绝性能,在医药和食品工业广泛用于胶囊成型剂、增稠剂、粘合剂、食品包装等。普鲁兰多糖在日本已有20多年的应用,也通过了美国的GRAS认证。
普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性,
普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖,成品为白色固体粉末。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无毒性等特性,已广泛应用于食品、轻工、化工和石油等领域。
(1)保健品胶囊行业、化妆品的粘结成形剂。
(2)食品品质的改良剂和增稠剂。
(3)用于防止氧化的水溶性的包装材料。
(4)主食、糕点的低热能食品原料。
普鲁兰多糖可被微生物降解利用,不会引起环境污染,故被誉为无公害塑料,在化妆品、食品、化工、环保等领域具有广泛的用途 nbsp;
在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。
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