嗜酸乳杆菌生产厂家嗜酸乳杆菌厂家嗜酸乳杆菌工厂
产品名称: 嗜酸乳杆菌
CAS: 无
标准: 企标
天然/合成: 合成
级别: 饲料级
含量: 99%
菌落数: 100亿
外观: 白色粉状
三、大小和菌落形态
1.大小 在电子显微镜下,细胞大小一般为 0.6~0.9×1.5~6.0μm,成单、成双或者2-3个成短链排列,菌体通常细长杆状,无鞭毛,不运动。
2.菌落形态 在MRS培养基上,形成的菌落较小,有平滑的边缘,表面凸起,且平滑,闪烁着油光,菌落不透明也不产生色素。
五、适合生长环境
1、最适生长温度为35℃~38℃,20℃以下不生长,生长温度43℃~48℃,耐热性差;最适pH为5.5~6.0,生长初始pH为5.0~7.0,耐酸性强,能在其它乳酸菌不能生长的环境中生长繁殖,嗜酸乳杆菌的耐酸耐胆盐能力特别强,当胆盐浓度为0.3%,pH值为2.0时,存活率达到62.2%;嗜酸乳杆菌具有明显的耐渗透压能力,其可耐受NaCI的浓度为9%;嗜酸乳杆菌对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有明显的抑制作用,其抑菌圈直径分别为15mm和14mm;
2.嗜酸乳杆菌生长繁殖需要一定的维生素等生长因子,最适宜生长温度下培养生长缓慢,生产周期长;在乳中产酸速率偏低,主要是由于其不完全的蛋白分解酶系、氧化还原电势和微量元素所致。在乳中添加降低氧化还原电势的物质(如抗坏血酸、半胱氨酸等)以及生长促进物质,如肝浸出物、胡萝卜浸出物、乳糖、乳糖水解物和酪蛋白水解物等,可促进嗜酸乳杆菌的生长。
六、生长特性
1、培养特性:在实验室中进行培养,可用MRS培养基进行培养;
2、生化特性:嗜酸乳杆菌生长繁殖需要一定的维生素、叶酸等生长因子,最适宜生长温度下培养生长缓慢,生产周期长;蛋白质分解力弱,在乳中产酸速率偏低,主要是由于其不完全的蛋白分解酶系,氧化还原电势和微量元素所致。在乳中添加降低氧化还原电势的物质以及生长促进物质,可促进嗜酸乳杆菌的生长。
调整肠道菌群平衡,抑制肠道不良微生物的增殖。嗜酸乳杆菌对致病微生物具有拮抗作用。嗜酸乳杆菌能分泌抗生物素类物质(嗜酸乳菌素(acidolin)、嗜酸杆菌素(acidophilin)、乳酸菌素(1aetocidon)), 对肠道致病菌产生的拮抗作用。
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