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L-肉碱酒石酸盐
英文名称: L-Carnitine Tartrate ,L-Carnitine-L-tartrate 化学名称: (R)-Bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl Ammonium] L-tartrate CAS No : 36687-82-8 分子式:C18H36N2O12 分子量:472.49 外 观: 白色结晶性粉末 性质: 左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形式,它不易吸潮,在潮湿条件下保持稳定。该产品是一种白色或类白色结晶性粉末。易溶于水,但不易溶于有机溶剂。
用途:常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、医药原料、饲料等
【CAS】:541-15-1
【分子式】:C7H15NO3
【相对分子质量】:161.20
【熔点】:200℃(分解)
【性状】:白色晶体或白色结晶性细粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液,几乎不溶于丙酮和乙酸盐。分子式:C7H15NO3,相对分子质量:161.20,熔点:200℃(分解)。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。在婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用,使脂肪进行氧化。人乳和牛乳中不缺,但大豆缺乏。
【用途】:营养强化剂。可用于咀嚼片、饮液、乳粉、果汁(味)型饮料,乳饮料,婴幼儿配方粉,较大婴儿及幼儿配方粉。
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