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薄荷冰
色状: 无色透明的针状至棱柱状晶体
香气: 具有亚洲薄荷脑的香气特征,味先灼热而后清凉,享有“亚洲之香、香飘全球”盛誉。
溶解性:本品在乙醇溶液中呈中性反应,在乙醇、氯仿、乙醚、液状石腊或挥发油中极易溶解,在水中极微溶解。
熔点: 42℃-44℃
不挥发物: 0.05%以下
比旋度: -50°~ -49°
溶 混 度:1克试样溶于5毫升90%(V/V)乙醇中应呈透明溶液。
用途:作为世界第三大天然香料,在以下领域扮演着重要的角色、有着极为广泛的应用:口腔保健品、医药产品、食品、饮料、护肤化妆品、香波香皂、家用洗涤剂、空气清新剂、烟草等。
1.薄荷脑和消旋薄荷脑均用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药,作用于皮肤或粘膜,有清凉止痒作用;内服可作为驱风药,用于头痛及鼻、咽、喉炎症等。其酯用于香料和药物。在世界上,我国和巴西是主要的天然薄荷生产园,薄荷油的年产量均达到2000-3000t。
2.广泛用于日用香精、食用香精、烟用香精。一般在口香糖中1100mg/kg;糖果中400mg/kg;烘烤食品中130mg/kg;冰淇淋68mg/kg;软饮料中35mg/kg。
3. 有杀菌和防腐作用。
4.用作疗效性化妆品的特殊添加剂。用于花露水等。亦可用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。用于制糖果、饮料、香料及药用。
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