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鱼油粉
【产品理化指标】 外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。 颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致 气味:鱼腥味 溶解度:≥98% 粒度:通过80目 水分:≤6% 菌落总数:<1000 沙门氏菌:无 大肠杆菌:无
用途:营养强化剂。常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、医药原料等 限量:GB14880-2012 1.调制乳粉(仅限儿童用奶粉)≤0.5%(占总脂肪酸的百分比) 2.调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)300~1000mg/kg 3.婴幼儿谷类辅助食品 ≤1150mg/kg
人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止疾病的发生,增强人体体质。
(二) 弥补营养素的损失,维持食品的天然营养特性
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
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