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产品名称:吡啶甲酸铬
别名:吡啶羧酸铬、甲基吡啶铬
英文名称: Chromium picolinate
分子式: C18H12CrN3O6
线性分子式: Cr(C6H4NO2)3
分子量: 418.30
性状描述:紫红色结晶性粉末,有光泽,流动性良好,常温下稳定,微溶于水,不溶于乙醇
用途:
常用于各类食品、饮料、保健食品、保健品等
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类,如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类,如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等
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