凤爪保鲜剂 YC9-9 含量:99% 标准:企业标准 外观:白色或淡黄色粉。 包装:25kg/桶,内衬双层聚乙烯薄膜袋。 1、广谱性:本产品是扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高的优良保鲜剂。具有很强的抑制酵母菌、霉菌、细菌发育的作用。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用最强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-0.1%,一般常用量为0.1-0.2%。抑制细菌的有效浓度为0.01-0.1%。主要抑制对象为:假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌、乳干菌属、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等;只用向泡椒凤爪中添加千分之一既可达到抗菌、保鲜的效果,同时含有多种酯类,不光能提高产品性能,并且能起到增香,增鲜的效果。 2、安全性:本产品均由多种食品添加剂复配而成,在泡椒凤爪中用量小,仅为0.1%-0.2%, 并且增鲜剂中各成分的用量均低于FEMA规定的最高用量。本产品食用后,易被人体吸收,同时分解代谢为对人体无毒无害的物质。 3、实用性:泡椒凤爪在其生产,加工装袋过程中不可避免的要和细菌打交道,本防腐保鲜剂解决了抑菌的问题,而且降低了生产成本,保持了泡椒凤爪原有的风味。由于其安全性,高效性,方便性大大降低了生产成本。 4、使用方法:(1)本品可溶于水,先将本品按比例与泡椒凤爪香料及调味料混匀,再一起与泡椒凤爪拌匀,使之均匀分散即可。 (2)建议用量0.1%-0.2%(按泡椒凤爪重量计) (3)用量应根据泡椒凤爪原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。 5、注意事项:(1)防腐保鲜剂的用量一定要经过精确计量,以保证其高效性。 (2)防腐保鲜剂必须同其他配料混合均匀后,再同泡椒凤爪搅拌均匀。 (3)保鲜剂里面有结团结块的时候,应将团和块捏散后使用。 (4)本品应避光,防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。
湖北远成香精香料厂
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