植物甾醇是一种具有生理价值的物质。用途十分广泛。 它对人体具有重要生理活性作用,具有独特的消炎、退热及抗肿瘤等功能,用作临床医药已在许多国家的药典中记载。能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇障碍代谢,抑制胆固醇的生化合成,对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果。 在日用化工领域作为W/O型乳化剂,用于膏霜生产,具有使用感好(辅展性好、滑爽不粘)。膏体长期稳定,不易变质,对皮肤有温和的渗透性,可以保持皮肤表面水分,促进皮肤新陈代谢。抑制皮肤炎症、老化,防止日晒红斑,还有生发养发之功效,还可作为胆结石形成的阻止剂。
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