中文名称:丁酸 中文同义词: 酪酸;杀灭菊酸;正丁酸;丁酸;丙基甲酸;乙基乙酸;乙基醋酸;丁酸, CAS号: 107-92-6 分子式: C4H8O2 分子量: 88.11 EINECS号: 203-532-3 熔点:6-?3 °C(lit.) 沸点:162 °C(lit.) 密度:0.964 g/mL at 25 °C(lit.) 化学性质:无色油状液体,具有刺激性及难闻的气味。 包装:200kg/桶 含量:99% 用途: 1、丁酸是我国规定允许使用的食用香料,常用于黄油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生产需要,一般在糖果中用量82mg/kg;口香糖中60~270mg/kg;烘烤食 品中32mg/kg;人造奶油中18rag/kg;冷饮中6.5mg/kg。 2、用以测定脂肪溶解作用的临界温度及表面张力,以电解法测定铜时, 用以消除铁的影响,也用作萃取剂、脱钙剂 3、用于制备香料、医药及其他有机化学品,也用于皮革的脱灰
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南希